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　タスポ効果一巡による売上の減少や天候不順による夏物商材の販売数低迷、主力商品の弁当類の不振などが原因で第2四半期業績予想を下方修正したミニストップ。9月9日に都内で行われた2009年度下期方針発表では、阿部信行代表取締役社長が上期での反省点を列挙し、下期にはこれらの問題に対する施策を明確にし、加盟店とともに対応していくことを語った。今回は下期のカギとなる同社の商品政策について紹介する。

下期最大の戦略商品はウェーブスターで焼き上げるホットドッグ『G（グリル）－DOG』（オリジナル・バジルチキン・グリーンホットチリ各198円、ダブルチーズ238円）だ。この商品は１食当たり27秒という短い焼き時間、ウェーブスター内温度が約270℃という温度品質の高さ、色彩豊かな上かけソースによる見栄えの良さ、パンの食感やチーズのとろけ具合など調理品質の高さが売りとなっている。ＦＦ部門の通常のホットドッグは平均で日販20個前後であったが、『Ｇ－ＤＯＧ』はその倍以上、特にＴＶＣＭを放映する11月には日販60個を目標に据え、売り込みをかけていく考えだ。

次にセルフコーヒーを9月末までに全店に導入。本格的なコーヒーをコンビニで手軽に楽しむ習慣を創るという。

定評のあるデザート部門は新ブランド「ハピリッチ」が誕生。見た目は高級（ちょっと贅沢）、選んで"幸級"（こうきゅう）をコンセプトとしたオリジナリティの高いデイリーデザートを目指す。

上期のネックとなった米飯部門に関しては、295円・395円・495円と価格での政策を打ち出した。また地産地消の取り組みとして今年度は千葉県の地産地消フェアを実施。今後は関東各県へ順次拡大していく。

具体案は未定だが米飯・デリカ改革として組織を組みなおし、ニューコンボ部門と米飯部門が協力し新しい形の食品の提供方法も検討中だ。

他にも内職需要が高まっていることからデイリー商品を集中展開し商品を充実させて内職への対応を行うこと、飲料は125円・98円ラインを3段で展開、大型ペットボトルも248円に値下げし価格対策を行った。

上期の反省を受け、新たな施策を次々と打ち出したミニストップ。低迷する業績を回復するきっかけとなるか。今後に注目だ。

7月16日より発売となったロッテリアの『絶妙バーガー』。これは同社が2007年11月から発売している人気の『絶品チーズバーガー』の流れを汲む新メニューだ。"もし、おいしくなければ返金する"という「返金覚悟のおいしさ宣言」も大々的に取り上げられ、話題を呼んでいる。

次世代型ファストフードへのチャレンジとして、「ひと手間がんばる、ロッテリア。」のスローガンのもと、これまでのファストフードのありかたを根本から見直し、買い求めやすい価格はそのままに、食材の手配、厨房での調理、サービスにも、"ひと手間"加えることによって、高品質で満足度の高いファストフードを目指す同社。

そんな考えの下で生まれた第1弾『絶品チーズバーガー』は2007年11月の首都圏48店舗での先行発売当初から連日完売。その後発売された『絶品ダブルチーズバーガー』、『絶品ベーコンチーズバーガー』を合わせた『絶品』シリーズは、2009年3月松の時点で全国発売から1年を待たずして累計2,000万食を突破。現在も売上構成比20％以上を維持する主力商品としてすっかり定着している。

今回発売された『絶妙ハンバーガー』（単品360円・セット価格660円）は12ミリの超粗挽き肉パティに、産地にこだわったレタス、酸味の効いたトマト、各店でスライスしたタマネギをサンド。味の決め手は西洋わさびソース・仏料理に使われるディジョンマスタードを使用したソースだ。発売に合わせ7月31日までの期間限定であるが、「返金覚悟のおいしさ宣言」キャンペーンを実施。おいしくないと感じたとき、1人1回限りで、食べた量が半分以下であること、レシートと現物の持参、アンケートへの協力などの条件を満たした客に限り返金を受け付ける。

発売開始から一夜明け、千葉県内の店舗を見てみるとテーブル席では『絶妙ハンバーガー』を男女問わず食べている客が目につく。店員に反響を聞いてみると「かなりのお客様にご注文いただいています。返金キャンペーンに関しては昨日お一人、お申し出になった方がいらっしゃいましたが、本日はまだいらしていません」とのこと。店内での作業工程も多くなるが、それゆえに店員もイキイキと仕事しているのが印象的だった。

『絶品チーズバーガー』を超え、同社の売上を支える大黒柱となるか？今後の動向に注目だ。

ミニストップの夏の定番といえば『ハロハロ』。1995年に発売されたこのコールドデザートが今年発売15周年を迎えた。これを記念し、同社では7月16日～8月9日の期間限定で「ハロハロ15周年キャンペーン」を全店で実施する。関連のオリジナル商品も同時に発売となり、注目を浴びそうだ。

1995年から季節限定で発売している『ハロハロ』は、フィリピン共和国発祥のデザート。『ハロハロ』とは、タガログ語で"まぜこぜ"という意味があり、混ぜて食べるとさらにおいしくなるという、現地で広く親しまれているフィリピン風かき氷だ。

今回のキャンペーンはフィリピン観光省が後援。『ハロハロ』にまつわる簡単なクイズに答えて応募すると、抽選で25組50名にフィリピン共和国の人気リゾート・セブ島旅行が当たる。

このキャンペーンにあわせて『ハロハロ』にちなんだオリジナル商品も発売。注目は『チロルチョコ　ハロハロラムネ味』（32円）と『ハロハロキャンディ』（189円）だ。「チロルチョコは他社も色々取り組んでいるが、ハロハロをイメージしたチョコレートということでミニストップらしさを打ち出せた」と同社広報。ラムネの水色とソフトクリームの白が見た目にも楽しい仕上がりになっている。キャンディもラムネ味とソフトクリーム味が半々になったキャンディの中にフルーツゼリーが入った、『ハロハロ』らしさのよく出た味わいだ。これ以外にも『ハローキティ』と『ハロハロ』のコラボレーショングッズも発売。店頭には入口付近に特設売場を設け、キャンペーンをアピールする。

15年目の節目にあわせ、おいしさに定評があるフィリピン産のゴールデンパインを使った「ハロハロゴールデンパイン」（６月３０日発売開始）をラインナップに加え、計４品のハロハロを中心にハロハロ関連のオリジナル商品で、このキャンペーンをフィリピン観光省とともに盛り上げていく考えだ。

2009年には800億円規模になるともいわれるチルドコーヒー市場。ミニストップではオリジナルチルド飲料『達人の珈琲』を発売。プロデュースは01年、03年、05年全日本バリスタチャンピオン、世界でも「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝に輝いているバリスタの門脇洋之氏。2008年発売開始3年目を迎え、累計700万本を売るこの人気シリーズに、新たなフレーバーが登場した。

10月13日発売の「エスプレッソマッキャート」（157円）は芳醇な香りのエスプレッソとミルクのバランスが絶妙。11月4日発売予定の「カフェモカ」（178円）はベルギーチョコレートが持つ濃厚感やビター感に加え、エスプレッソの香りや苦味が特徴。試飲会にはバリスタの門脇氏もゲストで登場し、自らエスプレッソとカプチーノをサービス。コンビニエンスストアにおける、本格コーヒーのマーチャンダイジングが注目である。

　原材料値上げが、値上げラッシュに結びつき、消費者を生活防衛的消費に向かわせている。CVS最大手セブン-イレブンで投入されたグループ共同開発のPB「セブンプレミアム」の好調ぶりも検討しての店頭展開だ。

■「e-price(イープライス）」の取扱商品

「e-price」は、食料品・生活雑貨・衣料品を含めると2150アイテム。コンビニエンスストアでのニーズを見極めて、販売アイテム数・カテゴリーを拡大していく予定だ。現在、サークルKサンクスのPBブランドは３つ。同社広報によると、今後、ファストフードなどを含めて、サークルKサンクスのPBの売上構成比は、約3割と見込まれるという。

■サークルＫサンクスのPB 商品